PDF книги

Поиcк по сайту by Google

Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
PDF книги » Биология » Андреева В.А. - Фермент пероксидаза: Участие в защитном механизме растений

Андреева В.А. - Фермент пероксидаза: Участие в защитном механизме растений

Скачать
Название: Фермент пероксидаза: Участие в защитном механизме растений
Автор: Андреева В.А.
Категория: Биология
Тип: Книга
Дата: 17.02.2009 20:44:17
Скачано: 480
Оценка:
Описание: Известно, что основным требованием всего жиаого является поддержание молекул в восстановленном состоянии, и не малая роль в этих процессах принадлежит в первую очередь пероксидазам. Пероксидаза — один из весьма распространенных ферментных белков, интерес к изучению которого с годами не ослабевает. Повсеместное присутствие этого фермента в растительных и животных тканях, а также в составе метаболитов грибов и бактерий дает основание считать его жизненно важным соединением высших и низших организмов. Он является индуцибельным, реагирует на самые разнообразные воздействия, либо изменяя при этом набор своих изоэнзимов, либо повышая активность уже присутствующих молекулярных форм. Пероксидаза — гликопротеид, для которого носителем соответствующей изменчивости могут быть углеводные компоненты. Такой компонент, даже небольшой по массе, может сообщать молекуле качественно новое состояние и регулировать отношение фермента к различным изменениям среды. Показано, что углеводная часть придает белку гораздо большую специфичность. Это своего рода векторные группы протеидов, которые «узнают» участки других структур, иные макромолекулы и поверхность клеток [Строев, 1986]. В связи с этим интересны данные, представленные Несселем и Мэдером [Nessel, Mader, 1977], о том, что кислые пероксидазы, как биохимические соединения, занимают особое положение, а содержание углеводов у них достигает 20%. Реакции, катализируемые пероксидазой, характеризуются переносом водорода от молекулы субстрата к перекисям, в результате чего возникают радикалы субстратов, являющиеся сильнореакционными соединениями. Большинство субстратов этого фермента — соединения феноль-ной природы. Окисляясь до хинонов, они обладают сильным окислительным действием. Фенолы могут также ковалентно связываться с молекулой пероксидазы, изменяя ее каталитическое действие [Srivastava, Huystee, 1977b]. Особенности строения молекулы и возможности ее изменения играют немаловажную роль при активации индивидуальных изопе-роксидаз. Несмотря на стремление автора собрать в монографии как можно больше данных по характеристике фермента пероксидазы, их нельзя считать полными, так как фермент сложен по набору своих изоэнзимов и по реакциям, осуществляемым с его участием. О повышении активности пероксидазы в листьях растений табака, зараженных вирусом табачной мозаики, впервые было сказано Вудсом 3
Файл: 1.43 МБ
Скачать